今年中秋月饼摊子冷清了，油纸裹的现做的排长队低价健康能撑几年
最近逛超市发现月饼礼盒便宜了不少，去年动辄三四百的现在大部分卖150左右。北京一些会员店最贵也就498元，工作人员说买十送一凑单的多。以前那种几百块的高价礼盒几乎看不到了，柜台前也没人驻足。广州酒家的授权商抱怨线上线下的价格都在往下掉，他们家180元的招牌礼盒，线下能砍到140块，基本是赔本赚吆喝。一家广州烘焙店的老板把礼盒降到55元，还是觉得年轻人不愿花这个钱。
黄庄月饼在石家庄火到要排队买。四块一筒才10块钱，有的店出了新口味还加了保健材料。买家说这比牌子货实在，吃完还能剩下钱。杭州榨菜鲜肉、内蒙古奶皮子这些地域特色的散装月饼也卖得挺好，包装简单价格低，成了不少人送礼的新选择。
健康成了今年最大卖点。盒马说96%的人买月饼先看是不是低糖，现在市面上低糖流心奶黄、豆沙松子陈皮这些口味多了不少。生产低糖月饼成本高，光是换木糖醇和粗粮面粉就得加钱，一块月饼热量能少上百大卡。
保质期也变短了，过去能放四个月现在普遍三个月以内。厂家说越短添加剂越少，但像蛋黄馅的容易坏，豆沙五仁这类水分少的倒是耐放。配料表里明年都不能加脱氢乙酸钠这种防腐剂了，以后月饼得更讲究新鲜了。
政策管住了高价月饼，四部门说不准用鱼翅燕窝做馅，包装得简约。其实月饼材料成本没多高，蛋黄莲蓉的单块材料费才三四块钱，那些天价礼盒大部分是品牌费和包装费。广州酒家财报显示他们卖月饼的利润去年降了，净利润少了近一亿。
抖音上的月饼价格带更明显，今年多了很多十块钱以下的。年轻人觉得中端月饼没优势，宁可买散装或者自己做。现在连美心、稻香村这些大牌子都卖不动，倒是一些街边小店越开越多，年轻人爱就近尝鲜。
超市晚上七八点人最多的时候，月饼区就那么几个人转悠。有个买礼物的顾客盯着78块的礼盒看了半天，最后觉得不值这个价没买。以前那些水果冬瓜馅的山寨月饼几乎绝迹了，连五仁都去掉青红丝变得更好吃。现在大家图个实在，吃味道不用看包装。
月饼产量今年涨了五万多吨，但价格没跟着涨。厂家只能靠低价健康打市场，不然连广州酒家这种老牌子都卖不动。年轻人算了笔账，不再为虚头巴脑的东西付钱，市场也就慢慢变回原本的样子了。
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